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南小国は湯けむり処そしてそば処。田の原温泉と黒川温泉への道のならびにある「沙羅」。しゃらの木などの山の雑木と小さな水の流れがお出迎え。
山ならではの美味しい料理をと心がけておもてなしします。
そばの美味しさはそば粉の選択とそばを打つ職人の技で決まります。
沙羅のそばは外一というそば粉が十に対してつなぎが一のおそばです。
歯ごたえがあり香りが強いそば本体の味をおたのしみください。